Zwiebelringe in Panko-Panade mit Dip
Diese Zwiebelringe bekommen durch die doppelte Panierung mit Panko eine extra knusprige Hülle, ganz ohne Frittierfett. Dazu passt ein schneller Joghurt-Dip mit Zitrone und Dill, der die Süße der Zwiebel schön ausgleicht.
Zutaten
- 3 Stückgroße Gemüsezwiebeln (in 1 cm dicke Ringe geschnitten und getrennt)
- 80 gMehl (zum Panieren)Vorrat
- 2 StückEier (verquirlt)
- 150 gPanko-PaniermehlVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLschwarzer PfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 ELOlivenöl (zum Bespruehen)Vorrat
- 200 gJoghurt (für den Dip)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELfrischer Dill (gehackt)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gerieben)optional
Zubereitung
- 1
Zwiebeln schälen, in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden und die Ringe vorsichtig voneinander trennen.
- 2
Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer flachen Schale vermischen.
- 3
Eier in einer zweiten Schale verquirlen, Panko in einer dritten Schale bereitstellen.
- 4
Jeden Zwiebelring zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss fest in Panko panieren.
- 5
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 6
Panierte Zwiebelringe in den Korb legen, dabei nicht überlappen lassen, und mit Olivenöl besprühen.
- 7
12 Minuten bei 190°C backen, nach 5 Minuten wenden, damit beide Seiten gleichmäßig knusprig werden.
12 Min. - 8
Für den Dip Joghurt mit Zitronensaft, Dill und optional Knoblauch verrühren und mit Salz abschmecken.
- 9
Zwiebelringe sofort heiß mit dem Dip servieren.
Zwiebelringe in Panko-Panade mit Dip
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 3 Stück große Gemüsezwiebeln (in 1 cm dicke Ringe geschnitten und getrennt)
- 80 g Mehl (zum Panieren)
- 2 Stück Eier (verquirlt)
- 150 g Panko-Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Olivenöl (zum Bespruehen)
- 200 g Joghurt (für den Dip)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL frischer Dill (gehackt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gerieben) – optional
Bei 190°C brauchen panierte Zwiebelringe etwa 10 bis 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräune.
Ja, du kannst sie fertig panieren und bis zu 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern, bevor sie in den Airfryer kommen.