Zwiebel-Quark-Auflauf
Dieser Auflauf verbindet würzigen BBQ-Geschmack mit der Cremigkeit von Quark und passt perfekt in deinen Meal-Prep-Plan, denn er hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Im Duo-Airfryer gart die Forelle parallel zum Auflauf, sodass du in einem Durchgang eine komplette Mahlzeit bekommst.
Zutaten
- 400 gQuark
- 2 StückZwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 StückEier
- 100 gCheddar (gerieben)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELWorcestersauceVorrat
- 1 TLHonigVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 2 StückForellenfilets
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELSchnittlauch (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Zwiebelringe mit Quark, Eiern, Cheddar, Knoblauch, Paprikapulver, Worcestersauce, Honig, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
- 3
Die Masse in eine ofenfeste Form füllen und in Zone 1 bei 180°C 20 Minuten garen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Zone 1 20 Min. - 4
Forellenfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und in Zone 2 bei 180°C 12 Minuten garen.
Zone 2 12 Min. - 5
Auflauf mit Schnittlauch bestreuen und zusammen mit der Forelle servieren.
beide Zonen
Zwiebel-Quark-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Quark
- 2 Stück Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Eier
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Worcestersauce
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Stück Forellenfilets
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Schnittlauch (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 180°C benötigt der Quark-Zwiebel-Auflauf etwa 20 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
Ja, gare zuerst den Auflauf 20 Minuten bei 180°C und anschließend die Forelle 12 Minuten bei gleicher Temperatur.
Im luftdichten Behälter bleibt er bis zu 4 Tage frisch und lässt sich portionsweise wieder erwärmen.