Zwiebel-Makrele-Auflauf
Dieser Auflauf bringt mediterrane Aromen mit wenig Aufwand auf den Teller: geschichtete Zwiebeln, Tomaten und Zucchini treffen auf saftige Makrelenfilets und cremigen Feta. Da alles in einer Form gart, landet am Ende nur ein Behälter in der Spüle, und die Reste schmecken auch am nächsten Tag noch gut.
Zutaten
- 400 gMakrelenfilets (ohne Haut)
- 2 StückZwiebeln (in Ringen)
- 3 StückTomaten (in Scheiben)
- 1 StückZucchini (in Scheiben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 150 gFeta (zerbröckelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zwiebeln, Tomaten und Zucchini in Scheiben bzw. Ringe schneiden.
- 3
Gemüse in einer airfryergeeigneten Auflaufform schichten, mit Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- 4
Makrelenfilets auf das Gemüse legen und mit Zitronensaft beträufeln.
- 5
Feta darüber bröckeln.
- 6
Form in den Airfryer stellen und bei 180°C garen, bis der Fisch gar ist und das Gemüse weich ist.
Zone 1 25 Min. - 7
Mit Zitronenabrieb bestreuen und servieren oder für Meal Prep portionieren.
Zwiebel-Makrele-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Makrelenfilets (ohne Haut)
- 2 Stück Zwiebeln (in Ringen)
- 3 Stück Tomaten (in Scheiben)
- 1 Stück Zucchini (in Scheiben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 150 g Feta (zerbröckelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Luftdicht verschlossen bleibt er bis zu 3 Tage frisch, damit ist er gut für Meal Prep geeignet.
Ja, dann reduziere die Garzeit auf etwa 15 Minuten, da geräucherte Makrele bereits vorgegart ist.
Eine runde oder ovale Auflaufform mit maximal 20 cm Durchmesser passt in die meisten 5-7 Liter Einkorb-Modelle.