Zwiebel-Linsen-Auflauf
Dieser Auflauf vereint rote Linsen, Wurzelgemüse und Zwiebeln zu einem sättigenden Gericht mit nordischem Einschlag. Der Airfryer übernimmt sowohl das Garen als auch das leichte Bräunen der Oberfläche, ganz ohne Backofen. Ideal für einen unkomplizierten Alltagsabend.
Zutaten
- 200 grote Linsen (trocken)
- 2 StückZwiebeln (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 StückKarotten (gewürfelt)
- 300 gKartoffeln (gewürfelt)
- 400 mlGemüsebrüheVorrat
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben und mit Olivenöl vermengen.
- 3
Linsen, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und gut verrühren.
- 4
Form mit Alufolie abdecken, in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 180°C garen.
20 Min. - 5
Folie entfernen und weitere 10 Minuten bei 180°C garen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
10 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Zwiebel-Linsen-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g rote Linsen (trocken)
- 2 Stück Zwiebeln (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Stück Karotten (gewürfelt)
- 300 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Insgesamt etwa 30 Minuten bei 180°C, davon 20 Minuten abgedeckt und 10 Minuten offen zum Bräunen.
Ja, braune Linsen bleiben fester und benötigen dann etwa 5 bis 10 Minuten länger Garzeit.