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Zwiebel gefüllt mit Veggie-Hack und Kräutern

Name: Zwiebel gefüllt mit Veggie-Hack und Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 4 Stück große Zwiebeln (geschält, oben gekappt und ausgehöhlt); 300 g Veggie-Hack; 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 EL Ingwer (gerieben); 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 1 Stück Karotte (fein gewürfelt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 Stück Chilischote (in feine Ringe geschnitten); 1 TL Sesam; 1 EL Koriander (gehackt); 1 EL Öl (zum Einfetten der Form); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese gefüllten Zwiebeln bringen mit Ingwer, Sojasauce und Sesamöl asiatische Aromen auf den Teller, ohne dass du viel Aufwand betreiben musst. Alles landet in einer Auflaufform und gart gemeinsam im Airfryer, wodurch die Zwiebel schön weich wird und die Füllung saftig bleibt.

VegetarischLow CarbOne-PotEinfach

Vorheizen180 °C · 5 Min.

Garen180 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧅4 Stückgroße Zwiebeln (geschält, oben gekappt und ausgehöhlt)
🧊300 gVeggie-Hack
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 ELIngwer (gerieben)
🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
🥕1 StückKarotte (fein gewürfelt)
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELSesamölVorrat
🌶️1 StückChilischote (in feine Ringe geschnitten)optional
•1 TLSesam
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🫒1 ELÖl (zum Einfetten der Form)Vorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min.
2
Zwiebeln schälen, Deckel abschneiden und das Innere vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, sodass eine stabile Hülle bleibt.
3
Ausgehöhltes Zwiebelinneres fein hacken und mit Veggie-Hack, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel, Karotte, Sojasauce, Sesamöl, Chili, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Zwiebeln mit der Masse fest befüllen und in eine leicht eingeölte Auflaufform setzen, die in den Airfryer passt.
5
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 180°C 25 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich sind und die Füllung durchgegart ist.
Zone 1 25 Min.
6
Zwiebeln mit Sesam und Koriander bestreuen und servieren.

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Zwiebel gefüllt mit Veggie-Hack und Kräutern

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

195kcal

14gProtein

13gKohlenhydr.

10gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück große Zwiebeln (geschält, oben gekappt und ausgehöhlt)
300 g Veggie-Hack
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 EL Ingwer (gerieben)
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
1 Stück Karotte (fein gewürfelt)
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 Stück Chilischote (in feine Ringe geschnitten) – optional
1 TL Sesam
1 EL Koriander (gehackt) – optional
1 EL Öl (zum Einfetten der Form)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss die gefüllte Zwiebel im Airfryer garen?

Bei 180°C benötigt die gefüllte Zwiebel etwa 25 Minuten, bis sie weich ist und die Füllung durchgegart ist.

Funktioniert das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, da alles gemeinsam in einer Auflaufform gart, reicht ein normaler Einkorb-Airfryer völlig aus - eine zweite Zone brauchst du nicht.

Kann ich das Veggie-Hack durch echtes Hackfleisch ersetzen?

Ja, du kannst 300 g Rinder- oder Schweinehackfleisch verwenden, solltest die Garzeit dann aber auf etwa 22 Minuten bei 180°C anpassen.

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