Zucchini-Scheiben mit Parmesan
Zucchini und Parmesan sind ein einfaches, aber überzeugendes Duo: Im Airfryer wird der Käse goldbraun und knusprig, während die Zucchini innen saftig bleibt. Ideal als schnelle Beilage, Low-Carb-Snack oder Partyhäppchen mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
- 2 StückZucchini (in Scheiben geschnitten)
- 50 gParmesan (gerieben)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLOregano (frisch, zum Bestreuen)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Zucchini waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Zucchinischeiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Parmesan reiben und über die Zucchinischeiben streuen, leicht andrücken.
- 4
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 5
Zucchinischeiben in den Korb legen, dabei nicht überlappen.
- 6
12 Minuten bei 190°C backen, nach 6 Minuten wenden, damit der Parmesan gleichmäßig knusprig wird.
12 Min. - 7
Mit frischem Oregano bestreuen und sofort servieren.
Zucchini-Scheiben mit Parmesan
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver – optional
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Oregano (frisch, zum Bestreuen) – optional
Bei 190°C sind die Zucchini-Scheiben nach etwa 12 Minuten fertig, nach 6 Minuten einmal wenden für gleichmäßiges Ergebnis.
Ja, bei 190°C schmilzt der Parmesan innerhalb weniger Minuten und bildet eine goldbraune, knusprige Kruste.