Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf
Dieser Auflauf vereint zartes Zucchinigemüse mit cremigem Hüttenkäse und würzigem Feta zu einem sättigenden, aber leichten Gericht. Alles wandert gemeinsam in einer Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt. Durch den hohen Eiweißgehalt und die geringe Kohlenhydratmenge passt er gut in eine Abnehm-Routine.
Zutaten
- 400 gZucchini (gewürfelt)
- 250 gHüttenkäse
- 2 StückEier (verquirlt)
- 80 gFeta (gewürfelt)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 1 PriseBasilikum (frisch, zum Garnieren)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zucchini, Tomaten und Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Alles mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- 3
Hüttenkäse mit den Eiern verquirlen und unter das Gemüse heben, Feta darüberstreuen.
- 4
Masse in eine gefettete, airfryergeeignete Auflaufform füllen und diese in den Korb stellen.
- 5
20 Minuten bei 180°C backen, bis Ei und Käse fest geworden sind und die Oberfläche leicht Farbe angenommen hat.
20 Min. - 6
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.
Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Zucchini (gewürfelt)
- 250 g Hüttenkäse
- 2 Stück Eier (verquirlt)
- 80 g Feta (gewürfelt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 Prise Basilikum (frisch, zum Garnieren) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C benötigt der Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf im Einkorb-Airfryer etwa 20 Minuten, bis Ei und Käse fest sind.
Ja, pro Portion enthält der Auflauf nur rund 12 g Kohlenhydrate, dafür etwa 29 g Eiweiß aus Hüttenkäse, Feta und Ei.