Zucchini-Feta Auflauf
Zucchini und Feta treffen auf Kreuzkümmel und Paprikapulver für eine orientalische Note. Der Auflauf entsteht komplett in einer Auflaufform im Airfryer, ohne Vorkochen der Zucchini nötig ist. Ein einfaches Gericht für den Feierabend, das trotzdem satt macht.
Zutaten
- 600 gZucchini (in Scheiben)
- 150 gFeta (zerbröckelt)
- 3 StückEier (verquirlt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 StückTomaten (in Scheiben)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in eine airfryergeeignete Auflaufform geben, mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Verquirlte Eier über das Gemüse gießen und leicht unterheben.
- 4
Feta darüber bröckeln und Tomatenscheiben obenauf verteilen.
- 5
Form in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen, bis die Eimasse fest ist und die Oberfläche leicht gebräunt.
25 Min. - 6
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Zucchini-Feta Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Zucchini (in Scheiben)
- 150 g Feta (zerbröckelt)
- 3 Stück Eier (verquirlt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Stück Tomaten (in Scheiben)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Servieren) – optional
Bei 180°C dauert es etwa 25 Minuten, bis die Eimasse fest ist und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Nein, die rohen Zucchinischeiben garen zusammen mit der Eimasse direkt im Airfryer durch.
Eine runde oder ovale Auflaufform aus Keramik oder Metall mit maximal 20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer.