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Zitronen-Zwiebel-Tofu-Röstchen aus dem Airfryer mit Tofu und Zwiebeln, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Duo 33 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Zitronen-Zwiebel-Tofu-Röstchen

Diese Tofu-Röstchen bringen mit Curry, Kreuzkümmel und frischer Zitrone indische Aromen in die Meal-Prep-Dose. Der Airfryer macht den Tofu außen knusprig und die Zwiebeln karamellig, ohne dass du dafür lange am Herd stehen musst. Das Gericht hält sich im Kühlschrank mehrere Tage und schmeckt auch kalt.

VegetarischVeganMeal PrepHigh Protein
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊400 gTofu (gewürfelt)
  • 🧅3 StückZwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
  • 🧄3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫚1 StückIngwer (daumengroß, gerieben)
  • •1 ELCurrypulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🫒3 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿2 ELKoriander (frisch gehackt)optional

Zubereitung

  1. 1

    Tofu würfeln und mit Küchenpapier gut trockentupfen.

  2. 2

    Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Olivenöls verrühren und den Tofu darin 10 Minuten marinieren.

    10 Min.
  3. 3

    Zwiebelringe mit restlichem Olivenöl und Paprikapulver vermengen.

  4. 4

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  5. 5

    Marinierten Tofu in Korb 1 geben und 18 Minuten bei 200°C garen, nach 9 Minuten schütteln.

    Zone 1 18 Min.
  6. 6

    Zwiebeln 3 Minuten nach dem Tofu in Korb 2 geben und 15 Minuten bei 190°C garen, nach 8 Minuten schütteln.

    Zone 2 15 Min.
  7. 7

    Tofu und Zwiebeln vermengen, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

    beide Zonen
Duo-Airfryer33 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Zitronen-Zwiebel-Tofu-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

220kcal
14gProtein
12gKohlenhydr.
14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Tofu (gewürfelt)
  • 3 Stück Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Ingwer (daumengroß, gerieben)
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
Wie lange muss Tofu im Airfryer garen?

Gewürfelter, mariniert Tofu braucht im Airfryer bei 200°C etwa 18 Minuten, dazwischen einmal schütteln für gleichmäßige Bräunung.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann garst du zuerst den Tofu 18 Minuten bei 200°C und danach die Zwiebeln 15 Minuten bei gleicher Temperatur, bevor du beides vermengst.

Wie lange halten die Tofu-Röstchen im Kühlschrank?

In einer verschlossenen Dose halten sie sich 3 bis 4 Tage und eignen sich gut zum Vorkochen für die Woche.

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