Zitronen-Speck Nuggets mit Spinat
Diese Nuggets kombinieren knusprigen Speck mit saftigem Hähnchen und einer asiatisch angehauchten Zitronen-Soja-Marinade. Der Spinat gart einfach mit im selben Durchgang, sodass am Ende ein komplettes Gericht aus nur einem Airfryer-Korb entsteht.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust (in Nugget-große Würfel geschnitten)
- 60 gSpeck (in dünne Streifen geschnitten)
- 150 gBlattspinat (frisch, grob gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Chiliflocken vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Jedes Hähnchenstück mit einem Streifen Speck umwickeln.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Die umwickelten Nuggets in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 5
Nach 5 Minuten den Korb schütteln, damit der Speck gleichmäßig kross wird.
- 6
Spinat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und für die letzten 3 Minuten zu den Nuggets in den Korb geben, bis er zusammenfällt.
3 Min. - 7
Alles herausnehmen, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.
Zitronen-Speck Nuggets mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (in Nugget-große Würfel geschnitten)
- 60 g Speck (in dünne Streifen geschnitten)
- 150 g Blattspinat (frisch, grob gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind die Nuggets nach 10 Minuten durch und der Speck knusprig, der Spinat gart in den letzten 3 Minuten mit.
Ja, du kannst ihn stattdessen in einer Pfanne kurz andünsten, während die Nuggets im Airfryer garen, das spart keine Zeit, funktioniert aber genauso gut.
Dünn geschnittener Frühstücksspeck umwickelt die Nuggets am besten und wird in 10 Minuten bei 200°C schön knusprig.