Zitronen-Scholle mit Zuckerschoten
Diese Scholle bringt einen Hauch nordische Küche in den Airfryer. Fisch und Gemüse garen zusammen in einer Auflaufform, sodass am Ende nur ein Teller abzuwaschen bleibt. Zitrone und Dill sorgen für Frische, ohne den milden Eigengeschmack der Scholle zu übertönen.
Zutaten
- 300 gSchollenfilets (trocken getupft)
- 200 gZuckerschoten (geputzt)
- 1 StückZitrone (in Scheiben geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELFrischer Dill (gehackt)optional
- 10 gButter (in Flöckchen)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Schollenfilets trocken tupfen und nebeneinander in eine airfryergeeignete Auflaufform legen.
- 3
Zuckerschoten und gehackten Knoblauch um die Fischfilets verteilen.
- 4
Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Zitronenscheiben auf den Fisch legen, optional Butterflöckchen dazugeben.
- 5
Die Form in den Airfryerkorb stellen und 12 Minuten bei 180°C garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
12 Min. - 6
Mit frischem Dill bestreuen und direkt aus der Form servieren.
Zitronen-Scholle mit Zuckerschoten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schollenfilets (trocken getupft)
- 200 g Zuckerschoten (geputzt)
- 1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Frischer Dill (gehackt) – optional
- 10 g Butter (in Flöckchen) – optional
Bei 180°C sind Schollenfilets nach 10 bis 12 Minuten durchgegart, je nach Dicke der Filets.
Ja, Brokkoli oder grüner Spargel passen genauso gut und brauchen eine ähnliche Garzeit von rund 12 Minuten.