Zitronen-Schinken mit Chinakohl
Dieser Zitronen-Schinken mit Chinakohl bringt frische Säure und eine mexikanische Würznote in einen leichten Feierabend-Teller. Alles landet gemeinsam im Korb, sodass du nur einmal vorbereitest und der Airfryer den Rest übernimmt.
Zutaten
- 200 gSchinken (gewürfelt)
- 400 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 1 StückChilischote (in Ringen)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (frisch gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Schinken würfeln und mit Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Chinakohl, Zwiebel und Chili mit Olivenöl vermischen, zum Schinken geben und alles in den Korb füllen.
- 4
8 Minuten bei 190°C garen, dann kurz schütteln.
8 Min. - 5
Weitere 7 Minuten garen, bis der Chinakohl weich ist und der Schinken leicht Farbe angenommen hat.
7 Min. - 6
Mit Zitronenabrieb und frischem Koriander bestreut servieren.
Zitronen-Schinken mit Chinakohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 400 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 1 Stück Chilischote (in Ringen) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 190°C ist Chinakohl nach 12-15 Minuten weich und an den Rändern leicht angebräunt.
Ja, ersetze den Schinken 1:1 durch gewürfelte Hähnchenbrust und verlängere die Garzeit um 3-4 Minuten.