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Zitronen-Salami Bowl mit Tortilla und Zucchini

Name: Zitronen-Salami Bowl mit Tortilla und Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 80 g Salami (gewürfelt); 250 g Zucchini (gewürfelt); 150 g Paprika (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 Stück Tortilla-Wraps; 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Feta (zerbröselt); 100 g Joghurt (für die Sauce); 5 g Petersilie (gehackt)

Diese Bowl bringt orientalische Aromen wie Kreuzkümmel und Zitrone mit knuspriger Salami und weichem Ofengemüse zusammen. Alles gart im selben Durchgang im Einkorb-Airfryer, die Tortilla wird einfach am Ende mit erwärmt. Perfekt für ein schnelles Feierabendessen ohne viel Abwasch.

SchnellEinfachOne-PotGemüse

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍖80 gSalami (gewürfelt)
🥒250 gZucchini (gewürfelt)
🫑150 gPaprika (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🌯2 StückTortilla-Wraps
🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🧀100 gFeta (zerbröselt)
🥛100 gJoghurt (für die Sauce)
🌿5 gPetersilie (gehackt)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
3
6 Minuten bei 200°C garen.
6 Min.
4
Korb schütteln, Salami hinzufügen und weitere 4 Minuten garen.
4 Min.
5
Tortillas für die letzten 2 Minuten mit in den Korb legen, um sie zu erwärmen.
2 Min.
6
Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
7
Gemüse-Salami-Mix in Bowls füllen, mit Feta, Joghurt-Zitronen-Sauce und Petersilie toppen und mit der warmen Tortilla servieren.

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Zitronen-Salami Bowl mit Tortilla und Zucchini

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

560kcal

22gProtein

38gKohlenhydr.

34gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

80 g Salami (gewürfelt)
250 g Zucchini (gewürfelt)
150 g Paprika (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 Stück Tortilla-Wraps
1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Feta (zerbröselt)
100 g Joghurt (für die Sauce)
5 g Petersilie (gehackt) – optional

Wie lange braucht die Zitronen-Salami Bowl im Airfryer?

Insgesamt etwa 12 Minuten bei 200°C, dazu 3 Minuten Vorheizen.

Kann ich die Tortilla auch separat aufbacken?

Ja, lege sie einfach für die letzten 2 Minuten mit in den Korb, dann wird sie schön warm und leicht knusprig.

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