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Zitronen-Rumpsteak-Champignons-Schale aus dem Airfryer mit Rumpsteak und Champignons, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Einkorb 33 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Zitronen-Rumpsteak-Champignons-Schale

Diese Schale bringt marokkanische Würze auf den Teller, ohne dass du Steak und Gemüse getrennt garen musst. Rumpsteak und Champignons landen nacheinander im selben Korb und sind in gut 30 Minuten fertig. Perfekt zum Vorkochen, denn die Schale hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

High ProteinLow CarbMeal PrepSchnell
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥩600 gRumpsteak
  • 🍄400 gChampignons (geviertelt)
  • 🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
  • 🧄3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫒3 ELOlivenölVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🌿1 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
  • 🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 TLPfefferVorrat
  • 🧅1 StückZwiebel (in Ringen)
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Rumpsteak mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten marinieren.

  2. 2

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    5 Min.
  3. 3

    Rumpsteak in den Korb legen und 6 Minuten bei 200°C garen.

    6 Min.
  4. 4

    Champignons und Zwiebelringe mit etwas Öl vermengen, zum Steak in den Korb geben und weitere 8 Minuten bei 200°C garen. Nach 4 Minuten schütteln.

    8 Min.
  5. 5

    Steak herausnehmen, 5 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

  6. 6

    Steakscheiben mit Champignons und Zwiebeln in Schalen anrichten, mit Zitronenabrieb, Koriander, Petersilie und optional Chiliflocken bestreuen.

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Zitronen-Rumpsteak-Champignons-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

340kcal
33gProtein
6gKohlenhydr.
20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 600 g Rumpsteak
  • 400 g Champignons (geviertelt)
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
  • 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
  • 1 TL Chiliflocken – optional
Wie lange muss Rumpsteak im Airfryer garen?

Für ein 600 g Rumpsteak reichen 6 Minuten bei 200°C für einen medium-rare Kern, danach 5 Minuten ruhen lassen.

Wie lange hält sich die Schale für Meal Prep?

Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält sich das Gericht 3 bis 4 Tage und lässt sich kalt oder kurz aufgewärmt essen.

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