Zitronen-Rotbarsch mit Paprika
Rotbarsch gart im Airfryer besonders schonend und bleibt saftig, während die Paprika daneben leicht Röstaromen entwickelt. Zitrone und Paprikapulver sorgen für eine frische, mediterran-internationale Note, ganz ohne zusätzliches Fett aus der Pfanne.
Zutaten
- 2 StückRotbarschfilets (trocken getupft)
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZitrone (in Scheiben, etwas Saft davon)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Paprikastreifen mit Olivenöl, Knoblauch und Paprikapulver vermengen und in den Korb geben.
5 Min. - 3
Rotbarschfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern, dann auf die Paprika legen.
- 4
Zitronenscheiben auf den Fisch legen und weitere 7 Minuten bei 200°C garen.
7 Min. - 5
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Zitronen-Rotbarsch mit Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Rotbarschfilets (trocken getupft)
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zitrone (in Scheiben, etwas Saft davon)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Bei 200°C braucht Rotbarsch etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke des Filets, und ist dann innen saftig und außen leicht gebräunt.
Ja, Zander, Kabeljau oder Scholle funktionieren mit gleicher Zeit und Temperatur genauso gut, da alle Weißfischsorten ähnlich schnell garen.