Zitronen-Rinderhackfleisch Nuggets mit Kürbis
Diese Nuggets bringen mit Zitrone, Feta und Petersilie griechisches Aroma in dein Hackfleisch. Der Kürbis gart parallel im selben Korb und wird außen knusprig, innen weich. Ein komplettes Gericht ohne zusätzliche Töpfe oder Pfannen.
Zutaten
- 500 gRinderhackfleisch
- 1 StückZitrone (Abrieb und Saft)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 ELPetersilie (gehackt)
- 1 StückEi
- 40 gPaniermehlVorrat
- 60 gFeta (zerbröselt)
- 350 gKürbis (in Würfel geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rinderhack mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Ei, Paniermehl, Feta, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 3
Aus der Masse etwa 16 kleine Nuggets formen.
- 4
Kürbiswürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 5
Nuggets und Kürbiswürfel gemeinsam in den Korb geben, dabei möglichst locker verteilen.
- 6
15 Minuten bei 190°C garen, nach 7 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
15 Min. - 7
Nuggets sind gar, wenn die Kerntemperatur mindestens 70°C erreicht oder kein rosa Fleisch mehr sichtbar ist. Kürbis sollte weich und leicht gebräunt sein.
Zitronen-Rinderhackfleisch Nuggets mit Kürbis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zitrone (Abrieb und Saft)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Stück Ei
- 40 g Paniermehl
- 60 g Feta (zerbröselt)
- 350 g Kürbis (in Würfel geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C sind die Nuggets nach etwa 15 Minuten durchgegart, wenn du sie nach der Hälfte der Zeit einmal schüttelst.
Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso gut und brauchen bei gleicher Temperatur ebenfalls etwa 15 Minuten.
Meist liegt es daran, dass der Korb zu voll ist – lass zwischen den Nuggets und Kürbisstücken Platz, damit die Luft zirkulieren kann.