Zitronen-Rinderhackfleisch Nuggets mit Champignons
Diese Nuggets bringen mit Sojasauce, Zitrone und Koriander eine asiatische Note ins klassische Hackfleisch. Champignons garen direkt mit im Korb, sodass alles gleichzeitig fertig wird und du nur eine Schüssel zum Vermengen brauchst.
Zutaten
- 500 gRinderhackfleisch
- 1 StückEi
- 40 gPaniermehlVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Abrieb und Saft)
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 250 gChampignons (geviertelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
Zubereitung
- 1
Rinderhackfleisch, Ei, Paniermehl, Knoblauch, Zitronenabrieb und -saft, Sojasauce, Koriander, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- 2
Aus der Masse etwa 16 bis 20 kleine Nuggets formen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Champignons mit Olivenöl vermengen.
- 5
Nuggets und Champignons in den Korb geben und 6 Minuten backen.
6 Min. - 6
Korb schütteln und weitere 6 Minuten backen, bis die Nuggets durchgegart und goldbraun sind.
6 Min. - 7
Nuggets mit den Champignons servieren.
Zitronen-Rinderhackfleisch Nuggets mit Champignons
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Ei
- 40 g Paniermehl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Abrieb und Saft)
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 g Champignons (geviertelt)
- 1 EL Olivenöl
Insgesamt 12 Minuten bei 200°C, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
Ja, Brokkoli oder Zucchini funktionieren mit der gleichen Garzeit von 12 Minuten problemlos.
Ja, 3 Minuten bei 200°C sorgen für ein gleichmäßiges Garergebnis und eine knusprige Oberfläche der Nuggets.