Zitronen-Rinderfilet mit Zwiebel
Rinderfilet wird hier mit Joghurt, Zitrone und einer indisch angehauchten Gewürzmischung mariniert und zusammen mit Zwiebeln im Airfryer gegart. Das Ergebnis ist saftig, würzig und dank des hohen Proteingehalts ideal nach dem Training.
Zutaten
- 300 gRinderfilet (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 0,5 StückZitrone (ausgepresst)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 100 gNaturjoghurt
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Rinderfilet würfeln und mit Zitronensaft, Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
4 Min. - 3
Zwiebelringe und mariniertes Rinderfilet im Korb verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
- 4
12 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
6 Min. - 5
Mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Zitronen-Rinderfilet mit Zwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rinderfilet (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 0.5 Stück Zitrone (ausgepresst)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 100 g Naturjoghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
Bei 200°C sind gewürfelte Rinderfilet-Stücke nach 12 Minuten durchgegart, wenn du nach 6 Minuten einmal schüttelst.
Ja, du kannst beide Zonen mit den gleichen Einstellungen (200°C, 12 Minuten) parallel laufen lassen, wenn du die doppelte Menge zubereiten möchtest.