Zitronen-Putenbrust mit Steckrübe
Putenbrust und Steckrübe kommen gemeinsam in den Airfryer und brauchen dabei nur einen Durchgang. Die Zitrone sorgt für Frische, während die Steckrübe außen leicht karamellisiert und innen weich bleibt.
Zutaten
- 400 gPutenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 400 gSteckrübe (geschält und gewürfelt)
- 1 StückZitrone (Saft und Zesten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Steckrübe würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Putenbrust in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft, Zitronenzesten, restlichem Olivenöl, Knoblauch, Thymian und Paprikapulver marinieren.
- 4
Steckrübenwürfel in den Airfryer-Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 5
Marinierte Putenbrust dazugeben und weitere 15 Minuten garen, nach 12 Minuten schütteln.
15 Min. - 6
Falls gewünscht, mit etwas Honig beträufeln und servieren.
Zitronen-Putenbrust mit Steckrübe
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Putenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 400 g Steckrübe (geschält und gewürfelt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Zesten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Honig – optional
Putenbrustscheiben sind bei 200°C nach etwa 15 Minuten durchgegart, je nach Dicke.
Ja, Kartoffel oder Süßkartoffel funktionieren genauso gut und brauchen ebenfalls rund 10 Minuten Vorgarzeit.