Zitronen-Putenbrust mit Ingwer
Diese Putenbrust zieht kurz in einer Zitronen-Ingwer-Marinade und wandert dann zusammen mit Zucchini, Paprika und Zwiebel in den Airfryer. Ein leichtes, proteinreiches Gericht mit mediterranem Touch, das ohne Ofen und Pfanne auskommt.
Zutaten
- 300 gPutenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 ELIngwer (fein gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)optional
- 1 StückZucchini (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
Zubereitung
- 1
Zitronensaft, Zitronenabrieb, Ingwer, Knoblauch, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Thymian in einer Schüssel verrühren.
- 2
Putenbrustscheiben in die Marinade geben und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 4
Putenbrust zusammen mit Zucchini, Paprika und Zwiebel in den Korb geben und 10 Minuten garen.
10 Min. - 5
Korb schütteln beziehungsweise Putenbrust wenden und weitere 10 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht ist.
10 Min. - 6
Sofort servieren, nach Belieben mit frischer Zitrone beträufeln.
Zitronen-Putenbrust mit Ingwer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Putenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 EL Ingwer (fein gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Thymian (getrocknet) – optional
- 1 Stück Zucchini (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
Bei 190°C braucht dünn geschnittene Putenbrust etwa 18-20 Minuten, bis eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
Ja, Zucchini, Paprika und Zwiebel garen im selben Korb wie die Putenbrust in den gleichen 20 Minuten mit.