Zitronen-Makrele mit Pastinake und Haselnüssen
Diese Kombination bringt mediterranes Aroma auf den Teller, ohne dass du Töpfe oder Pfannen brauchst. Makrele und Pastinaken garen zusammen im Korb, während Zitrone und Haselnüsse für Frische und Biss sorgen.
Zutaten
- 2 StückMakrelenfilets
- 300 gPastinaken (geschält und gewürfelt)
- 30 gHaselnüsse (grob gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLHonig (zum Beträufeln)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Pastinaken schälen, würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Pastinakenwürfel in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 4
Korb schütteln, damit die Pastinaken gleichmäßig bräunen.
- 5
Makrelenfilets mit Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin und restlichem Olivenöl marinieren.
- 6
Makrelenfilets auf die Pastinaken legen und 8 Minuten bei 200°C weitergaren.
8 Min. - 7
Haselnüsse in den letzten 3 Minuten dazugeben und den Korb einmal schütteln.
3 Min. - 8
Mit Zitronenabrieb und Honig beträufeln und sofort servieren.
Zitronen-Makrele mit Pastinake und Haselnüssen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Makrelenfilets
- 300 g Pastinaken (geschält und gewürfelt)
- 30 g Haselnüsse (grob gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Honig (zum Beträufeln) – optional
Makrelenfilets brauchen bei 200°C etwa 8-10 Minuten, bis sich das Fleisch leicht mit der Gabel teilen lässt.
Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso gut und benötigen bei 200°C die gleiche Garzeit von etwa 10 Minuten.