Zitronen-Linsen mit Steckrübe
Steckrübe und Linsen sind ein klassisches deutsches Duo, das im Airfryer besonders unkompliziert gelingt. Alles wandert zusammen in eine Auflaufform, wird mit Zitrone und Kräutern abgerundet und ergibt eine sättigende Mahlzeit, die sich gut vorbereiten lässt.
Zutaten
- 250 gbraune Linsen (abgespült)
- 400 gSteckrübe (gewürfelt)
- 150 gKarotte (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 500 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Linsen abspülen, Steckrübe und Karotte schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 3
Linsen, Steckrübe, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, Thymian und Olivenöl in eine ofenfeste Auflaufform geben und vermengen.
- 4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen.
Zone 1 28 Min. - 5
Nach 15 Minuten umrühren, damit alles gleichmäßig gart.
- 6
Nach dem Garen mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Zitronen-Linsen mit Steckrübe
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g braune Linsen (abgespült)
- 400 g Steckrübe (gewürfelt)
- 150 g Karotte (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Braune Linsen brauchen im Airfryer bei 160-180°C in Brühe etwa 20-28 Minuten, je nachdem ob sie zusammen mit Gemüse in einer Auflaufform gegart werden.
Ja, im Einkorb gart zuerst die Steckrübe 12 Minuten bei 200°C vor, danach kommen Linsen und Brühe dazu und alles zieht weitere 18 Minuten bei 180°C fertig.
Ja, die Linsen-Steckrüben-Mischung hält im Kühlschrank gut 3-4 Tage und lässt sich portionsweise aufwärmen oder kalt als Salat essen.