Duo 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Zitronen-Kohlrabi-Tempeh-Röstchen

Name: Zitronen-Kohlrabi-Tempeh-Röstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 200 g Tempeh (gewürfelt); 300 g Kohlrabi (in Stifte geschnitten); 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb); 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 TL Chiliflocken

Kohlrabi wird im Airfryer außen leicht geröstet und bleibt innen zart, während Tempeh durch die Zitronen-Gewürz-Marinade eine würzige, knusprige Kruste bekommt. Zusammen ergibt das ein schnelles, pflanzliches Gericht mit orientalischer Note, das sich auch gut vorbereiten lässt.

VegetarischVeganGesundLow Carb

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach7 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧊200 gTempeh (gewürfelt)
🌱300 gKohlrabi (in Stifte geschnitten)
🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿2 ELPetersilie (gehackt)
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Kohlrabi in Stifte schneiden und mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen, dann in Zone 1 verteilen.
Zone 1
3
Tempeh würfeln und mit Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflocken und dem restlichen Olivenöl marinieren.
Zone 2
4
Zone 1 mit Kohlrabi bei 200°C starten. Nach 3 Minuten den marinierten Tempeh in Zone 2 bei 200°C dazugeben.
beide Zonen 3 Min.
5
Kohlrabi nach 7 Minuten Garzeit einmal schütteln.
Zone 1 7 Min.
6
Tempeh nach 6 Minuten Garzeit einmal wenden.
Zone 2 6 Min.
7
Beide Zonen fertig garen, bis Kohlrabi 15 Minuten und Tempeh 12 Minuten erreicht haben, dann herausnehmen.
beide Zonen
8
Kohlrabi und Tempeh mit Zitronenabrieb und Petersilie bestreuen und servieren.

Duo-Airfryer30 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Zitronen-Kohlrabi-Tempeh-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

23gProtein

12gKohlenhydr.

21gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

200 g Tempeh (gewürfelt)
300 g Kohlrabi (in Stifte geschnitten)
1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
2 EL Olivenöl
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Petersilie (gehackt)
1 TL Chiliflocken – optional

Wie lange muss Kohlrabi im Airfryer garen?

Kohlrabi-Stifte brauchen bei 200°C etwa 15 Minuten und sollten nach 7 Minuten einmal geschüttelt werden.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst den Kohlrabi 15 Minuten bei 200°C, nimm ihn heraus und gare den Tempeh anschließend 12 Minuten im gleichen Korb.

Wird Tempeh im Airfryer wirklich knusprig?

Bei 200°C und einmaligem Wenden nach 6 Minuten wird Tempeh außen knusprig und bleibt innen bissfest.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen