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Zitronen-Kichererbsen Nuggets mit Frühlingszwiebel aus dem Airfryer mit Kichererbsen und Zitrone, auf dunklem Schiefer …
Duo 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Zitronen-Kichererbsen Nuggets mit Frühlingszwiebel

Diese Nuggets aus zerdrückten Kichererbsen bringen ordentlich Protein auf den Teller und schmecken durch die BBQ-Glaze angenehm rauchig-süß. Im Duo-Airfryer garen sie parallel mit den Frühlingszwiebeln, sodass alles gleichzeitig fertig wird.

VegetarischHigh ProteinSchnellGesund
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🫘400 gKichererbsen (abgetropft)
  • 🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
  • 🥚1 StückEi
  • 🍞40 gPaniermehlVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🌱150 gFrühlingszwiebeln (in Stücken geschnitten)
  • •1 ELTomatenmarkVorrat
  • •1 ELAhornsirupVorrat
  • •1 TLSenfVorrat
  • •1 TLEssigVorrat
  • •1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Heize beide Zonen des Airfryers auf 200°C vor.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Kichererbsen abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerdrücken.

  3. 3

    Zitronenabrieb, Zitronensaft, Ei, Paniermehl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zur Kichererbsenmasse geben und gut vermengen.

  4. 4

    Tomatenmark, Ahornsirup, Senf, Essig und Cayennepfeffer zu einer BBQ-Glaze verrühren.

  5. 5

    Aus der Masse 8 Nuggets formen und mit der BBQ-Glaze bestreichen.

  6. 6

    Frühlingszwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  7. 7

    Nuggets in Zone 1 geben und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten wenden.

    Zone 1 12 Min.
  8. 8

    Frühlingszwiebeln 4 Minuten später in Zone 2 geben und 8 Minuten bei 200°C garen.

    Zone 2 8 Min.
  9. 9

    Nuggets und Frühlingszwiebeln zusammen servieren.

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Zitronen-Kichererbsen Nuggets mit Frühlingszwiebel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

540kcal
24gProtein
78gKohlenhydr.
13gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen (abgetropft)
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 1 Stück Ei
  • 40 g Paniermehl
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g Frühlingszwiebeln (in Stücken geschnitten)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Essig
  • 1 Prise Cayennepfeffer – optional
Wie lange brauchen Kichererbsen-Nuggets im Airfryer?

Bei 200°C sind die Nuggets nach etwa 12 Minuten knusprig, nach 6 Minuten einmal wenden.

Funktioniert das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Nuggets 12 Minuten bei 200°C und anschließend die Frühlingszwiebeln 8 Minuten im selben Korb.

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