Zitronen-Kichererbsen mit Süßkartoffel
Kichererbsen werden im Airfryer schön knusprig und liefern zusammen mit der Süßkartoffel eine ordentliche Portion pflanzliches Protein. Zitrone und Kreuzkümmel geben dem Ganzen eine frische, leicht orientalische Note, ohne aufwendig zu sein.
Zutaten
- 250 gKichererbsen, abgetropft (abgetropft und trockengetupft)
- 300 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Schale)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden und mit Kichererbsen, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Mischung in den Korb geben und 20 Minuten bei 200°C garen.
20 Min. - 4
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 5
Zitronensaft und etwas abgeriebene Schale über die fertigen Kichererbsen und Süßkartoffeln geben.
- 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.
Zitronen-Kichererbsen mit Süßkartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Kichererbsen, abgetropft (abgetropft und trockengetupft)
- 300 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Servieren) – optional
Bei 200°C brauchen abgetropfte und trockengetupfte Kichererbsen etwa 18-20 Minuten, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Ja, normale Kartoffelwürfel funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt bei etwa 20 Minuten bei 200°C nahezu gleich.