Zitronen-Kabeljau Nuggets mit Kürbis
Kabeljau und Kürbis treffen hier auf Kreuzkümmel, Koriander und frische Zitrone – eine leichte, proteinreiche Kombination mit orientalischem Aroma. Alles landet gleichzeitig im Korb, sodass in unter 30 Minuten ein komplettes Gericht auf dem Tisch steht.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (in Nuggets geschnitten)
- 250 gKürbis (gewürfelt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLKoriander gemahlen
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 3 ELPaniermehlVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kabeljau in Nuggets schneiden und mit Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Kabeljau-Nuggets in Paniermehl wenden.
- 4
Kürbiswürfel mit Olivenöl und einer Prise Salz vermischen.
- 5
Kabeljau-Nuggets und Kürbiswürfel gemeinsam in den Korb geben und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 6
Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
6 Min. - 7
Mit Zitronenabrieb und frischer Petersilie bestreut servieren.
Zitronen-Kabeljau Nuggets mit Kürbis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (in Nuggets geschnitten)
- 250 g Kürbis (gewürfelt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL Paniermehl
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Kabeljau-Nuggets brauchen bei 200°C etwa 12 Minuten, in der Mitte einmal schütteln.
Ja, das Rezept ist für den Einkorb-Airfryer konzipiert – Kabeljau und Kürbis garen gemeinsam in einem Durchgang.
Der Fisch ist gar, wenn er sich mit der Gabel leicht in Flocken teilen lässt und die Kerntemperatur ca. 60°C erreicht.