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Zitronen-Hähnchenbrust Bowl mit Tortilla-Wraps und Kürbis

Name: Zitronen-Hähnchenbrust Bowl mit Tortilla-Wraps und Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten); 300 g Kürbis (gewürfelt); 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb); 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Stück Tortilla-Wraps (in Streifen geschnitten); 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 1 Stück Zwiebel (in Ringen)

Diese Bowl kombiniert zart gegarte Zitronen-Hähnchenbrust mit süßlichem Curry-Kürbis und knusprigen Tortilla-Streifen. Die indischen Gewürze wie Kreuzkümmel und Currypulver sorgen für Tiefe, ohne dass du lange in der Küche stehen musst. Im Duo-Airfryer garen Fleisch und Gemüse gleichzeitig, sodass alles zur selben Zeit fertig ist.

High ProteinGesundSchnell

Vorheizen200 °C · 4 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗300 gHähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
🎃300 gKürbis (gewürfelt)
🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌯2 StückTortilla-Wraps (in Streifen geschnitten)
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
🧅1 StückZwiebel (in Ringen)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 4 Min.
2
Hähnchenbrust mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Currypulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und 5 Minuten marinieren lassen.
5 Min.
3
Kürbiswürfel mit dem restlichen Olivenöl und etwas Salz vermengen.
4
Hähnchenstreifen in Zone 1, Kürbiswürfel in Zone 2 geben und beide Zonen bei 200°C starten.
beide Zonen
5
Nach 9 Minuten Kürbis schütteln und Hähnchen wenden.
beide Zonen 9 Min.
6
Weitere 9 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Kürbis weich und leicht gebräunt ist.
beide Zonen 9 Min.
7
In den letzten 3 Minuten die Tortilla-Streifen in einer freien Ecke oder einem separaten Durchgang bei 200°C knusprig backen.
beide Zonen 3 Min.
8
Hähnchen und Kürbis in Schalen anrichten, Zwiebelringe und Koriander darüber streuen, Tortilla-Streifen dazugeben.

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Zitronen-Hähnchenbrust Bowl mit Tortilla-Wraps und Kürbis

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal

36gProtein

28gKohlenhydr.

17gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
300 g Kürbis (gewürfelt)
1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 Stück Tortilla-Wraps (in Streifen geschnitten)
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
1 Stück Zwiebel (in Ringen) – optional

Wie lange muss Hähnchenbrust im Airfryer garen?

In Streifen geschnitten braucht Hähnchenbrust bei 200°C etwa 16-18 Minuten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht ist.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann garst du zuerst den Kürbis 14 Minuten und anschließend die Hähnchenbrust 16-18 Minuten nacheinander bei 200°C.

Kann ich den Kürbis durch Süßkartoffel ersetzen?

Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren mit der gleichen Garzeit von etwa 18 Minuten bei 200°C genauso gut.

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