Zander-Spieße mit Okra
Diese griechisch angehauchten Zander-Spieße mit Okra sind schnell mariniert und garen gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer. Feta, Tomaten und Zitrone geben dem Gericht eine frische, mediterrane Note bei wenig Kohlenhydraten und viel Protein.
Zutaten
- 300 gZanderfilet (gewürfelt, auf Spieße gesteckt)
- 200 gOkra (ganze Schoten, geputzt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 80 gFeta (gewürfelt)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 Stückrote Zwiebel (in Ringen)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Zanderwürfel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer mischen und auf Spieße stecken.
- 3
Okra mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Zander-Spieße und Okra zusammen mit Zwiebelringen und Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und in den Airfryer stellen.
beide Zonen - 5
12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten einmal wenden.
beide Zonen 12 Min. - 6
Fetawürfel darüberstreuen und noch 1-2 Minuten warm werden lassen, dann servieren.
Zander-Spieße mit Okra
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Zanderfilet (gewürfelt, auf Spieße gesteckt)
- 200 g Okra (ganze Schoten, geputzt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 80 g Feta (gewürfelt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück rote Zwiebel (in Ringen)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zanderspieße brauchen bei 200°C etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke der Würfel.
Ja, dafür Zander und Okra gemeinsam in einer Auflaufform 12 Minuten bei 200°C garen und nach 6 Minuten einmal wenden.
Nein, rohe Okra wird bei 200°C in 12 Minuten direkt gar und bleibt dabei knackig.