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Zander-Spieße mit Knoblauch aus dem Airfryer mit Zanderfilet und Knoblauchzehen, auf dunkelgrünen Fliesen angerichtet.
Einkorb 25 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Zander-Spieße mit Knoblauch

Diese Zander-Spieße bringen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und frischem Knoblauch orientalischen Schwung auf den Teller. Der Airfryer macht den Fisch außen leicht knusprig und innen saftig, ganz ohne viel Fett. Ein leichtes, proteinreiches Gericht, das in unter 30 Minuten fertig ist.

High ProteinLow CarbSchnellGesund
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟400 gZanderfilet (in 3 cm große Würfel geschnitten)
  • 🧄3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
  • 🫑1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (in Stücke geschnitten)optional
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional

Zubereitung

  1. 1

    Zanderwürfel mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.

    10 Min.
  2. 2

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  3. 3

    Marinierten Zander abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.

  4. 4

    Spieße in den Airfryerkorb legen und bei 190°C 5 Minuten garen.

    5 Min.
  5. 5

    Spieße wenden und weitere 5 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

    5 Min.
  6. 6

    Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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Zander-Spieße mit Knoblauch

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

310kcal
39gProtein
8gKohlenhydr.
14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Zanderfilet (in 3 cm große Würfel geschnitten)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten) – optional
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Chiliflocken – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Wie lange müssen Zander-Spieße im Airfryer garen?

Bei 190°C brauchen die Spieße insgesamt etwa 10 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal gewendet.

Welche Spieße eignen sich für den Airfryer?

Metallspieße sind ideal, alternativ Holzspieße, die du vorher 10 Minuten in Wasser einweichst, damit sie nicht verbrennen.

Kann ich statt Zander einen anderen Fisch nehmen?

Ja, Kabeljau oder Rotbarsch eignen sich genauso gut, da beide eine ähnlich feste Struktur haben.

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