Würzige Sardinen mit Rote Bete
Sardinen und Rote Bete sind eine unterschätzte Kombination, die im Airfryer schnell und unkompliziert gelingt. Die Rote Bete wird schön weich mit leicht karamellisierten Rändern, während die Sardinen nur kurz erwärmt werden und so ihren Geschmack behalten. Ein einfaches, deftiges Gericht mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten.
Zutaten
- 300 gRote Bete (geschält und gewürfelt)
- 200 gSardinen (aus der Dose, abgetropft)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rote Bete würfeln und mit Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Rote-Bete-Mischung in den Airfryer-Korb geben und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 4
Nach 8 Minuten den Korb schütteln, damit die Rote Bete gleichmäßig gart.
8 Min. - 5
Sardinen auf die Rote Bete legen und weitere 3 Minuten erwärmen.
3 Min. - 6
Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Dill bestreuen, sofort servieren.
Würzige Sardinen mit Rote Bete
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rote Bete (geschält und gewürfelt)
- 200 g Sardinen (aus der Dose, abgetropft)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Die Rote Bete braucht etwa 12 Minuten bei 200°C, die Sardinen werden erst in den letzten 3 Minuten dazugegeben und nur kurz erwärmt.
Ja, schneide sie dann in etwa 1 cm große Würfel und verlängere die Garzeit auf 15 bis 18 Minuten bei 200°C.