Würzige Kichererbsen mit Süßkartoffel
Kichererbsen liefern pflanzliches Protein, Süßkartoffel sorgt für Süße und Biss – zusammen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und etwas Feta entsteht ein sättigendes Gericht mit griechischem Touch. Der Airfryer macht beides gleichzeitig knusprig, ganz ohne viel Öl.
Zutaten
- 400 gKichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
- 300 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 50 gFeta (gecrumbelt)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Süßkartoffel würfeln und mit 1 EL Öl, etwas Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 2 - 3
Süßkartoffelwürfel in Zone 2 geben und bei 200°C garen.
Zone 2 18 Min. - 4
Kichererbsen abtropfen lassen, trocken tupfen und mit restlichem Öl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 1 - 5
Kichererbsen in Zone 1 geben und bei 200°C garen, dabei nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Zone 1 15 Min. - 6
Süßkartoffelwürfel nach der Hälfte der Zeit ebenfalls schütteln.
Zone 2 - 7
Kichererbsen und Süßkartoffel in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft und -abrieb beträufeln, mit Feta und Petersilie bestreuen und servieren.
beide Zonen
Würzige Kichererbsen mit Süßkartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
- 300 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Feta (gecrumbelt) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Kichererbsen aus der Dose brauchen bei 200°C etwa 15 Minuten, bis sie knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
Ja, gare zuerst die Süßkartoffel 18 Minuten bei 200°C, nimm sie heraus, und gare danach die Kichererbsen 15 Minuten bei 200°C. Zum Schluss beides vermengen.
Ja, einfach den Feta weglassen oder durch einen veganen Käse-Ersatz ersetzen – die restlichen Zutaten sind bereits vegan.