Würzig Tofu mit Knoblauch
Dieser Tofu bekommt durch eine kurze Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer richtig viel Geschmack, bevor er im Airfryer knusprig wird. Perfekt als Basis für Bowls oder als Meal-Prep-Portion für die Woche.
Zutaten
- 400 gTofu, extra fest (gewürfelt)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELAhornsirupVorrat
- 1 ELMehl (zum Bestäuben)optionalVorrat
- 1 StückPaprika (gewürfelt)optional
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)optional
- 1 ELSesamoptional
Zubereitung
- 1
Tofu würfeln und mit Küchenpapier gut trockentupfen.
- 2
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Chiliflocken und Ahornsirup zu einer Marinade verrühren.
- 3
Tofu in der Marinade wenden und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 5
Marinierten Tofu mit Mehl bestäuben, mit Paprikawürfeln mischen und in den Korb geben.
- 6
12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.
12 Min. - 7
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.
Würzig Tofu mit Knoblauch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Tofu, extra fest (gewürfelt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Mehl (zum Bestäuben) – optional
- 1 Stück Paprika (gewürfelt) – optional
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) – optional
- 1 EL Sesam – optional
Bei 200°C dauert es etwa 12 Minuten, dabei solltest du den Korb nach der Hälfte einmal schütteln.
Ja, das Mehl sorgt nur für zusätzliche Kruste; ohne wird der Tofu etwas weicher, aber genauso würzig.