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Würzige Speck-Nuggets mit Süßkartoffel

Name: Würzige Speck-Nuggets mit Süßkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechisch-Mediterran
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust (gewürfelt); 100 g Speckscheiben (dünn geschnitten); 300 g Süßkartoffel (in Würfel geschnitten); 50 g Feta (zerbröckelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 0.5 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb); 1 TL Rosmarin (gehackt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Hähnchenwürfel werden mit Knoblauch und Zitrone mariniert, in Speck gewickelt und zusammen mit Süßkartoffel im Airfryer knusprig gegart. Feta und Rosmarin sorgen für den griechischen Touch, alles entsteht in einem Durchgang im selben Korb.

High ProteinGesundSchnellLow Carb

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗300 gHähnchenbrust (gewürfelt)
🥓100 gSpeckscheiben (dünn geschnitten)
🍠300 gSüßkartoffel (in Würfel geschnitten)
🧀50 gFeta (zerbröckelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🍋0,5 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
🌿1 TLRosmarin (gehackt)optional
🫒1 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Süßkartoffel würfeln und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Hähnchenbrust würfeln und mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
3
Jedes Hähnchenstück mit einem Streifen Speck umwickeln, sodass Nuggets entstehen.
4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
5
Süßkartoffelwürfel in den Korb geben und 8 Minuten garen.
8 Min.
6
Speck-Nuggets dazugeben und weitere 10 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
10 Min.
7
Feta und Rosmarin darüberstreuen und die letzten 2 Minuten mitgaren, bis der Feta leicht bräunt.
2 Min.
8
Heiß servieren, nach Belieben mit etwas frischer Zitrone beträufeln.

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Würzige Speck-Nuggets mit Süßkartoffel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

460kcal

34gProtein

24gKohlenhydr.

24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
100 g Speckscheiben (dünn geschnitten)
300 g Süßkartoffel (in Würfel geschnitten)
50 g Feta (zerbröckelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
0.5 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
1 TL Rosmarin (gehackt) – optional
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange müssen Speck-Nuggets im Airfryer garen?

Insgesamt etwa 20 Minuten bei 200°C, wobei die Süßkartoffel zuerst 8 Minuten vorgart, bevor die Nuggets dazukommen.

Muss der Speck vor dem Airfryer angebraten werden?

Nein, der Speck wird durch die heiße Luft im Airfryer von selbst knusprig, ein Vorbraten ist nicht nötig.

Kann ich statt Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden?

Ja, dann solltest du die Garzeit um etwa 3-4 Minuten verlängern, da Schenkelfleisch etwas länger braucht.

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