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Würzig Speck Nuggets mit Frühlingszwiebel

Name: Würzig Speck Nuggets mit Frühlingszwiebel
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch-International
Ingredients: 300 g Speck (in mundgerechte Stücke geschnitten); 200 g Frühlingszwiebel (in 5 cm Stücke geschnitten); 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Ingwer (gerieben); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Chiliflocken; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 100 g Joghurt (für den Dip); 0.5 Stück Zitrone (Saft für den Dip)

Diese Speck-Nuggets bekommen durch Kreuzkümmel, Curry und Ingwer eine würzige, indisch angehauchte Note. Im Duo-Airfryer garst du den Speck und die Frühlingszwiebel gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass beides perfekt aufeinander abgestimmt fertig wird.

High ProteinLow CarbSchnellEinfach

Vorheizen190 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥓300 gSpeck (in mundgerechte Stücke geschnitten)
🌱200 gFrühlingszwiebel (in 5 cm Stücke geschnitten)
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🫚1 TLIngwer (gerieben)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
🥛100 gJoghurt (für den Dip)optional
🍋0,5 StückZitrone (Saft für den Dip)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Speck in mundgerechte Stücke schneiden und mit Curry, Kreuzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Chiliflocken, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
3
Frühlingszwiebel waschen, in Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl und Salz vermengen.
4
Speck in Zone 1 bei 190°C für 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min.
5
Nach 6 Minuten den Speck durchschütteln.
Zone 1 6 Min.
6
Nach 4 Minuten die Frühlingszwiebel in Zone 2 bei 180°C für 8 Minuten dazugeben, sodass beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
Zone 2 8 Min.
7
Für den Dip Joghurt mit Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren.
8
Speck-Nuggets und Frühlingszwiebel zusammen servieren, mit dem Joghurt-Dip anrichten.
beide Zonen

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Würzig Speck Nuggets mit Frühlingszwiebel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal

27gProtein

5gKohlenhydr.

33gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Speck (in mundgerechte Stücke geschnitten)
200 g Frühlingszwiebel (in 5 cm Stücke geschnitten)
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Ingwer (gerieben)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Chiliflocken – optional
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Olivenöl
100 g Joghurt (für den Dip) – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft für den Dip) – optional

Wie lange muss Speck im Airfryer knusprig werden?

Speck wird im Airfryer bei 190°C in 10-12 Minuten knusprig, dabei solltest du nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst den Speck 12 Minuten bei 190°C und anschließend die Frühlingszwiebel 8 Minuten bei 180°C nacheinander im gleichen Korb.

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