Duo 35 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Würzig Seitan-Spinat mit Pistazien

Name: Würzig Seitan-Spinat mit Pistazien
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Seitan (gewürfelt); 250 g Spinat (frisch); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Stück Chili (fein gehackt); 100 ml Kokosmilch; 30 g Pistazien (grob gehackt); 1 EL Olivenöl; 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Seitan nimmt die indischen Gewürze wie Kreuzkümmel und Curry hervorragend auf und wird im Airfryer schön kross. Zusammen mit cremigem Kokos-Spinat und knackigen Pistazien entsteht ein herzhaftes, pflanzliches Gericht mit ordentlich Protein.

VeganHigh ProteinSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach7 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧊300 gSeitan (gewürfelt)
🥬250 gSpinat (frisch)
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 StückChili (fein gehackt)optional
🥥100 mlKokosmilchVorrat
🌰30 gPistazien (grob gehackt)
🫒1 ELOlivenölVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Seitan in Würfel schneiden und mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
3
Seitan-Würfel mit etwas Olivenöl in Zone 1 geben und 15 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 15 Min.
4
Nach 7 Minuten den Korb schütteln, damit der Seitan gleichmäßig knusprig wird.
Zone 1 7 Min.
5
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken und mit Spinat und Kokosmilch vermengen.
6
Spinat-Mischung in Zone 2 geben und 8 Minuten bei 180°C garen, dabei parallel zu Zone 1 starten.
Zone 2 8 Min.
7
Seitan und Spinat vermengen, mit Zitronensaft abschmecken.
8
Mit gehackten Pistazien bestreuen und sofort servieren.

Duo-Airfryer35 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Würzig Seitan-Spinat mit Pistazien

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

28gProtein

18gKohlenhydr.

22gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Seitan (gewürfelt)
250 g Spinat (frisch)
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
100 ml Kokosmilch
30 g Pistazien (grob gehackt)
1 EL Olivenöl
0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Seitan im Airfryer garen?

Seitan-Würfel brauchen im Airfryer bei 200°C etwa 15 Minuten, bis sie außen leicht knusprig sind.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare Seitan und Spinat nacheinander statt gleichzeitig – das verlängert die Gesamtzeit auf rund 23 Minuten.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen