Würzig Schinken Bowl mit Polenta und Okra
Diese Bowl bringt herzhaften Schinken, goldene Polenta-Scheiben und knackige Okra zusammen und wird komplett im Airfryer zubereitet. Sie lässt sich gut vorkochen und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank, ideal für den Wochenvorrat.
Zutaten
- 200 gSchinken (gewürfelt)
- 200 gPolenta (gekocht, in Scheiben geschnitten)
- 200 gOkra (ganz, gewaschen)
- 100 gTomate (gewürfelt)
- 50 gFeta (zerbröckelt)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (ausgepresst)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Polenta in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen.
- 3
Schinken würfeln und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen.
- 4
Okra waschen, trocken tupfen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 5
Schinken und Polenta-Scheiben in Zone 1, Okra in Zone 2 geben und beide Zonen bei 200°C garen.
beide Zonen 12 Min. - 6
Nach 7 Minuten die Okra kurz durchschütteln.
Zone 2 7 Min. - 7
Tomatenwürfel, Feta und Petersilie auf Schüsseln verteilen, Schinken, Polenta und Okra daraufgeben.
- 8
Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Würzig Schinken Bowl mit Polenta und Okra
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 200 g Polenta (gekocht, in Scheiben geschnitten)
- 200 g Okra (ganz, gewaschen)
- 100 g Tomate (gewürfelt)
- 50 g Feta (zerbröckelt) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (ausgepresst) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Okra braucht bei 200°C im Airfryer etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht knusprig ist.
Ja, gare zuerst die Okra 8 Minuten bei 200°C, danach Schinken und Polenta 7 Minuten bei gleicher Temperatur.
Gut verschlossen hält sich die Bowl 3-4 Tage im Kühlschrank und eignet sich damit ideal fürs Meal Prep.