Würzig Rinderhackfleisch mit Blumenkohl
Diese Kombination aus würzigem Rinderhack und geröstetem Blumenkohl bringt mediterrane Aromen auf den Teller, ganz ohne viel Aufwand. Feta und Oregano sorgen für den letzten Schliff, während der Airfryer alles knusprig und saftig zugleich macht.
Zutaten
- 400 gRinderhackfleisch
- 500 gBlumenkohl (in kleine Röschen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)optional
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 75 gFeta (zerbröckelt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- 3
Blumenkohlröschen und Paprikawürfel unter die Hackmasse mischen und alles in den Korb geben.
- 4
Bei 190°C garen, dabei nach der Hälfte der Zeit durchmischen, damit alles gleichmäßig gart.
10 Min. - 5
Weitere 8-10 Minuten garen, bis das Hack durch und der Blumenkohl leicht gebräunt ist.
9 Min. - 6
Feta über die Mischung streuen und 2 Minuten mitgaren, bis er leicht schmilzt.
2 Min. - 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Würzig Rinderhackfleisch mit Blumenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 500 g Blumenkohl (in kleine Röschen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt) – optional
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 75 g Feta (zerbröckelt)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 190°C dauert es insgesamt etwa 20 Minuten, dabei solltest du die Mischung einmal nach der Hälfte durchmischen.
Ja, pro Portion enthält es nur rund 13g Kohlenhydrate, da Blumenkohl anstelle von Kartoffeln oder Reis verwendet wird.
Ja, das funktioniert problemlos, die Garzeit bleibt bei 190°C und etwa 20 Minuten nahezu gleich.