Würzige Putenbrust-Nuggets mit Brokkoli
Diese Nuggets bekommen durch Feta und Zitrone eine griechische Note und liefern jede Menge Protein pro Portion. Der Brokkoli gart direkt mit im gleichen Korb, sodass ein komplettes Gericht ohne extra Topf entsteht.
Zutaten
- 300 gPutenbrust (in Nuggetgröße geschnitten)
- 1 StückEi (verquirlt)
- 60 gPaniermehlVorrat
- 40 gFeta (fein zerbröselt, unter das Paniermehl gemischt)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft und etwas Schale)
- 250 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3
Paniermehl mit zerbröseltem Feta und Knoblauch vermischen. Putenstücke zuerst in Ei, dann in der Feta-Paniermehl-Mischung wenden.
- 4
Brokkoliröschen mit Olivenöl und etwas Zitronensaft vermengen.
- 5
Panierte Nuggets und Brokkoli gemeinsam in den Korb geben, dabei etwas Platz zwischen den Nuggets lassen.
- 6
14 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig knusprig wird.
14 Min. - 7
Mit restlichem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Würzige Putenbrust-Nuggets mit Brokkoli
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Putenbrust (in Nuggetgröße geschnitten)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 60 g Paniermehl
- 40 g Feta (fein zerbröselt, unter das Paniermehl gemischt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft und etwas Schale)
- 250 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C brauchen die Nuggets etwa 14 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du den Korb einmal schütteln.
Ja, falls der Korb zu voll wird, gart der Brokkoli auch separat bei 200°C in etwa 8-10 Minuten.
Ein leichtes Besprühen der panierten Nuggets mit Olivenöl vor dem Garen sorgt für eine goldbraune, knusprige Kruste.