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Würzig Linsen mit Zuckerschoten

Name: Würzig Linsen mit Zuckerschoten
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 300 g vorgekochte Linsen (abgetropft); 200 g Zuckerschoten (geputzt); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Petersilie (gehackt); 2 EL Joghurt (zum Servieren); 1 Prise Chiliflocken

Vorgekochte Linsen bekommen im Airfryer eine leicht knusprige Kruste und ziehen die Gewürze richtig gut auf. Zusammen mit knackig gegarten Zuckerschoten wird daraus ein schnelles, proteinreiches Gericht, das ohne großen Aufwand fertig ist.

VegetarischHigh ProteinSchnellGesund

Vorheizen °C · Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘300 gvorgekochte Linsen (abgetropft)
🌱200 gZuckerschoten (geputzt)
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional
🥛2 ELJoghurt (zum Servieren)optional
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

1
Linsen abtropfen lassen und mit Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Linsen-Mischung in Zone 1 (bzw. den Einkorb) geben und bei 200°C für 12 Minuten garen, dabei nach 6 Minuten einmal durchschütteln.
Zone 1 12 Min.
3
Zuckerschoten mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz vermengen und in Zone 2 geben, dann bei 190°C für 8 Minuten garen (im Einkorb nach den Linsen).
Zone 2 8 Min.
4
Beides aus dem Airfryer nehmen, mit Zitronensaft beträufeln und vermengen.
beide Zonen
5
Mit Petersilie, Chiliflocken und einem Klecks Joghurt servieren.

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Würzig Linsen mit Zuckerschoten

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

340kcal

19gProtein

38gKohlenhydr.

11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g vorgekochte Linsen (abgetropft)
200 g Zuckerschoten (geputzt)
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Petersilie (gehackt) – optional
2 EL Joghurt (zum Servieren) – optional
1 Prise Chiliflocken – optional

Kann ich rohe Linsen direkt im Airfryer kochen?

Nein, rohe Linsen brauchen Flüssigkeit zum Garen. Verwende vorgekochte oder abgetropfte Linsen aus der Dose, die im Airfryer nur noch knusprig und würzig werden.

Wie lange brauchen Zuckerschoten im Airfryer?

Zuckerschoten sind bei 190°C nach etwa 8 Minuten knackig gegart, ohne matschig zu werden.

Funktioniert das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare die Linsen zuerst 12 Minuten bei 200°C, nimm sie heraus und gare danach die Zuckerschoten 8 Minuten bei 190°C.

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