Würzig Hähnchenflügel-Knoblauch-Schale
Diese Hähnchenflügel bekommen durch Joghurt, Knoblauch und Currypulver eine würzige, indisch angehauchte Note. Die Marinade macht das Fleisch zart, während der Airfryer für eine knusprige Haut ohne viel Fett sorgt. Ein unkompliziertes Gericht für alle, die es gerne würzig und proteinreich mögen.
Zutaten
- 800 gHähnchenflügel (gewaschen und trockengetupft)
- 150 gNaturjoghurt
- 4 StückKnoblauchzehen (fein gepresst)
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 2 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
- 1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 2
Hähnchenflügel in der Marinade wenden und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
20 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Marinierte Flügel in den Korb geben und 20 Minuten backen.
20 Min. - 5
Nach 10 Minuten die Flügel wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- 6
Fertige Flügel mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Würzig Hähnchenflügel-Knoblauch-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Hähnchenflügel (gewaschen und trockengetupft)
- 150 g Naturjoghurt
- 4 Stück Knoblauchzehen (fein gepresst)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Prise Cayennepfeffer – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind Hähnchenflügel nach etwa 20 Minuten knusprig gar, wenn sie nach der Hälfte der Zeit gewendet werden.
Auch ohne lange Marinierzeit schmecken die Flügel gut, aber 20 Minuten ziehen lassen sorgt für deutlich mehr Geschmack und Zartheit.