Würzig Champignons-Rinderhackfleisch-Röstchen
Diese Röstchen kombinieren herzhaftes Rinderhack mit asiatischen Aromen wie Sojasauce, Knoblauch und Chili. Champignons garen parallel im zweiten Korb und bringen zusätzliche Würze, ohne die Kalorienbilanz zu belasten.
Zutaten
- 300 gRinderhack
- 1 StückEi (verquirlt als Bindemittel)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 250 gChampignons (geviertelt)
- 0,5 StückZwiebel (in feinen Ringen)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 0,5 TLPaprikapulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Rinderhack mit Ei, Sojasauce, Knoblauch, Chiliflocken, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen und zu 6 kleinen Röstchen formen.
- 3
Champignons mit Zwiebel, Olivenöl und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
- 4
Rinderhack-Röstchen in Zone 1 legen, Champignons in Zone 2 verteilen.
beide Zonen - 5
Beide Zonen bei 200°C 12 Minuten garen.
beide Zonen 12 Min. - 6
Nach 6 Minuten die Röstchen wenden und die Champignons durchschütteln.
beide Zonen 6 Min. - 7
Röstchen und Champignons herausnehmen und sofort servieren.
beide Zonen
Würzig Champignons-Rinderhackfleisch-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rinderhack
- 1 Stück Ei (verquirlt als Bindemittel)
- 2 EL Sojasauce
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 g Champignons (geviertelt)
- 0.5 Stück Zwiebel (in feinen Ringen) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Paprikapulver – optional
Bei 200°C benötigen die Röstchen etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, gare zuerst die Champignons 10 Minuten bei 200°C und anschließend die Röstchen 12 Minuten bei 200°C, insgesamt dauert es dann etwa 22 Minuten.