Wirsing-Frischkäse-Auflauf
Wirsing wird oft unterschätzt, dabei nimmt er in diesem Auflauf die cremige Frischkäse-Sauce perfekt auf. Mit Mozzarella und Parmesan überbacken entsteht ein sättigendes One-Pot-Gericht, das komplett in einer Auflaufform im Airfryer gart.
Zutaten
- 500 gWirsing (geputzt, in Streifen geschnitten)
- 200 gFrischkäse
- 100 mlSahne
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 125 gMozzarella (in Scheiben)
- 30 gParmesan (gerieben)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückBasilikum (zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Wirsing waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Tomaten würfeln.
- 4
Wirsing, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Frischkäse, Sahne, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform vermengen.
- 5
Mit Mozzarella-Scheiben und Parmesan belegen, mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen.
20 Min. - 7
Nach 15 Minuten Garzeit den Käse prüfen und bei Bedarf weitere 5 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
5 Min. - 8
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Wirsing-Frischkäse-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Wirsing (geputzt, in Streifen geschnitten)
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 125 g Mozzarella (in Scheiben)
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Basilikum (zum Garnieren) – optional
Rechne mit 20 bis 25 Minuten bei 180°C, bis der Käse goldbraun ist und der Wirsing weich ist.
Ja, 200 g Quark funktionieren genauso gut und machen den Auflauf etwas leichter.