Wirsing-Bratwurst Auflauf
Wirsing und Bratwurst treffen auf Ingwer, Sojasauce und Sesamöl und werden gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer gegart. Ein Topf, ein Durchgang, kaum Aufwand – perfekt für einen schnellen Alltagsabend.
Zutaten
- 600 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 4 StückBratwurst (in Scheiben geschnitten)
- 150 gKarotte (geraspelt)
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELIngwer (frisch gerieben)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)optional
- 1 ELSesamoptional
- 1 PriseSalzoptionalVorrat
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Wirsing putzen und in feine Streifen schneiden.
- 3
Bratwurst in Scheiben schneiden, Karotte raspeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Alle Zutaten mit Sojasauce, Ingwer, Sesamöl und Chiliflocken vermengen und in eine airfryerfeste Auflaufform geben.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 180°C garen, dabei nach 10 Minuten einmal umrühren.
20 Min. - 6
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.
Wirsing-Bratwurst Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 4 Stück Bratwurst (in Scheiben geschnitten)
- 150 g Karotte (geraspelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Ingwer (frisch gerieben)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen) – optional
- 1 EL Sesam – optional
- 1 Prise Salz – optional
- 1 Prise Pfeffer – optional
20 Minuten bei 180°C reichen aus, wenn du nach 10 Minuten einmal umrührst.
Ja, das Rezept ist für den Einkorb-Airfryer konzipiert, da alles gemeinsam in einer Auflaufform gart.
Ja, Wiener Würstchen oder eine milde Bratwurstsorte funktionieren genauso gut und benötigen die gleiche Garzeit.