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Wiener Würstchen-Spieße mit Brokkoli

Name: Wiener Würstchen-Spieße mit Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International (Indisch-Deutsch)
Ingredients: 4 Stück Wiener Würstchen (in 3 cm Stücke geschnitten und auf Spieße gesteckt); 350 g Brokkoli (in Röschen geteilt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Joghurt (für den Dip); 1 TL Minze (gehackt, für den Dip); 0.5 Stück Zitrone (Saft)

Diese Spieße bringen eine indische Würznote in ein deutsches Klassiker-Gericht: Wiener Würstchen treffen auf Kreuzkümmel und Curry. Im Duo-Airfryer garen Würstchen und Brokkoli gleichzeitig, sodass alles in unter 25 Minuten auf dem Tisch steht.

SchnellLow CarbEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🌭4 StückWiener Würstchen (in 3 cm Stücke geschnitten und auf Spieße gesteckt)
🥦350 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
🫒1 ELOlivenölVorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLKnoblauchpulverVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🥛100 gJoghurt (für den Dip)optional
🌿1 TLMinze (gehackt, für den Dip)optional
🍋0,5 StückZitrone (Saft)optional

Zubereitung

1
Wiener Würstchen in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden und auf Holzspieße stecken.
2
Brokkoli in Röschen teilen, waschen und gut trocken tupfen.
3
Brokkoli mit Olivenöl, Currypulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Würstchen-Spieße leicht mit etwas Currypulver bestreuen.
5
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
6
Brokkoli in Zone 2 geben und 10 Minuten garen, dabei nach 5 Minuten schütteln.
Zone 2 10 Min.
7
Nach 2 Minuten die Würstchen-Spieße in Zone 1 dazugeben und 8 Minuten mitgaren, bis sie leicht gebräunt sind.
Zone 1 8 Min.
8
Für den Dip Joghurt, Minze und Zitronensaft verrühren und zu den Spießen und dem Brokkoli servieren.

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Wiener Würstchen-Spieße mit Brokkoli

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

440kcal

17gProtein

11gKohlenhydr.

34gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück Wiener Würstchen (in 3 cm Stücke geschnitten und auf Spieße gesteckt)
350 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
1 EL Olivenöl
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Joghurt (für den Dip) – optional
1 TL Minze (gehackt, für den Dip) – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional

Wie lange müssen Wiener Würstchen im Airfryer garen?

Als Spieße bei 200°C benötigen Wiener Würstchen etwa 8 Minuten, bis sie außen leicht knusprig sind.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann gart man nacheinander: zuerst den Brokkoli 10 Minuten bei 200°C, danach die Würstchen-Spieße 8 Minuten im selben Korb.

Kann ich statt Wiener Würstchen andere Würstchen verwenden?

Bratwurst funktioniert ebenfalls gut, benötigt aber etwa 10-12 Minuten statt 8 Minuten Garzeit.

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