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Wiener Würstchen Curry mit Kürbis und Tortilla aus dem Airfryer mit Wiener Würstchen und Kürbis (z.B. Hokkaido), auf beigem …
Einkorb 35 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Wiener Würstchen Curry mit Kürbis und Tortilla

Dieses Curry bringt thailändische Würze mit Currypulver, Kokosmilch und Ingwer in den Airfryer und kombiniert sie mit dem unkomplizierten Wiener Würstchen. Kürbis sorgt für Süße und Biss, während die Tortilla zum Schluss einfach mit in den Korb wandert. Ein schneller Feierabend-Teller ohne großen Abwasch.

SchnellOne-PotEinfach
Vorheizen190 °C · 5 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🌭4 StückWiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)
  • 🎃300 gKürbis (z.B. Hokkaido) (gewürfelt)
  • 🧅1 StückZwiebel (in Streifen)
  • 🫑1 StückPaprika (in Streifen)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • 🌶️1 StückChili (fein gehackt)optional
  • •1 ELCurrypulverVorrat
  • 🥥150 mlKokosmilchVorrat
  • •1 ELSojasauceVorrat
  • 🫒1 ELÖlVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌯2 StückTortilla
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Kürbis würfeln, Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

  2. 2

    Airfryer auf 190°C vorheizen.

    5 Min.
  3. 3

    Kürbis, Zwiebel und Paprika mit Öl, Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.

    10 Min.
  4. 4

    Nach 5 Minuten schütteln und weitergaren.

  5. 5

    Wiener Würstchen, Knoblauch, Ingwer und Chili dazugeben, mit Kokosmilch und Sojasauce übergießen und vermengen.

    8 Min.
  6. 6

    Tortilla obenauf legen und die letzten 2 Minuten mit erwärmen.

    2 Min.
  7. 7

    Curry mit Koriander garnieren und mit der warmen Tortilla servieren.

Einkorb-Airfryer35 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Wiener Würstchen Curry mit Kürbis und Tortilla

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

520kcal
18gProtein
40gKohlenhydr.
32gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 4 Stück Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)
  • 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido) (gewürfelt)
  • 1 Stück Zwiebel (in Streifen)
  • 1 Stück Paprika (in Streifen)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
  • 1 EL Currypulver
  • 150 ml Kokosmilch
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Stück Tortilla
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange braucht Kürbis im Airfryer, bis er weich ist?

Gewürfelter Kürbis benötigt bei 190°C etwa 10-12 Minuten, je nach Würfelgröße und Sorte.

Kann ich die Wiener Würstchen durch andere Wurst ersetzen?

Ja, Bratwurst oder Wiener aus Geflügel funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt bei etwa 8 Minuten gleich.

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