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Wiener Würstchen-Blumenkohl-Pfanne

Name: Wiener Würstchen-Blumenkohl-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 4 Stück Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten); 500 g Blumenkohl (in Röschen geteilt); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 200 g Tomaten (geviertelt); 100 g Feta (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Pfanne bringt mediterrane Aromen wie Oregano, Feta und Zitrone mit deftigen Würstchen und knackigem Blumenkohl zusammen. Alles gart in einem Durchgang im Einkorb-Airfryer, und die Reste schmecken auch am nächsten Tag noch richtig gut. Ideal, wenn du für die Woche vorkochen willst, ohne mehrere Töpfe zu benutzen.

Meal PrepLow CarbGemüseEinfach

Vorheizen190 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🌭4 StückWiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)
🥦500 gBlumenkohl (in Röschen geteilt)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🍅200 gTomaten (geviertelt)
🧀100 gFeta (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLOreganoVorrat
🍋1 ELZitronensaftoptional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min.
2
Blumenkohl in Röschen teilen, Paprika und Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken.
3
Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben, 12 Minuten bei 190°C garen.
12 Min.
4
Nach der Hälfte der Zeit durchschütteln.
6 Min.
5
Würstchenscheiben zum Gemüse geben und weitere 6 Minuten garen.
6 Min.
6
Tomaten und Feta darüberstreuen und nochmal 2 Minuten garen, bis der Feta leicht schmilzt.
2 Min.
7
Mit Zitronensaft beträufeln und servieren oder für Meal Prep in Boxen füllen.

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Wiener Würstchen-Blumenkohl-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

14gProtein

10gKohlenhydr.

24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)
500 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
200 g Tomaten (geviertelt)
100 g Feta (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 EL Zitronensaft – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange braucht Blumenkohl im Airfryer?

Bei 190°C ist Blumenkohl in Röschen nach etwa 12-15 Minuten gar, je nach Größe der Stücke.

Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?

In einer luftdichten Box hält sich das Gericht 3-4 Tage im Kühlschrank und lässt sich portionsweise wieder erwärmen.

Kann ich die Würstchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Halloumi oder Räuchertofu funktionieren als vegetarische Alternative genauso gut in dieser Pfanne.

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