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Weiße Bohnen-Süßkartoffel-Pfanne BBQ-Style

Name: Weiße Bohnen-Süßkartoffel-Pfanne BBQ-Style
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Süßkartoffel (gewürfelt); 400 g Weiße Bohnen (abgetropft, aus der Dose); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 EL Tomatenmark; 1 EL Ahornsirup; 1 EL Essig; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Diese Pfanne bringt BBQ-Aromen ganz ohne Fleisch auf den Teller. Süßkartoffel wird im Airfryer schön knusprig, während die weißen Bohnen in einer würzigen Tomatensauce durchziehen. Perfekt für ein schnelles, sättigendes Feierabendessen.

VeganGesundOne-PotSchnell

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍠400 gSüßkartoffel (gewürfelt)
🫘400 gWeiße Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
•2 ELTomatenmarkVorrat
•1 ELAhornsirupVorrat
•1 ELEssigVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
•1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Süßkartoffel schälen, würfeln und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen.
2
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
3
Süßkartoffelwürfel in Zone 1 geben und 18 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 18 Min.
4
Nach 9 Minuten den Korb schütteln, damit die Würfel gleichmäßig knusprig werden.
Zone 1
5
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit weißen Bohnen, Tomatenmark, Ahornsirup, Essig und etwas Paprikapulver in einer ofenfesten Schale vermischen.
6
Nach 6 Minuten Garzeit der Süßkartoffel die Bohnen-Schale in Zone 2 stellen und 12 Minuten bei 180°C garen.
Zone 2 12 Min.
7
Süßkartoffel und Bohnen vermengen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
beide Zonen

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Weiße Bohnen-Süßkartoffel-Pfanne BBQ-Style

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

12gProtein

60gKohlenhydr.

10gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Süßkartoffel (gewürfelt)
400 g Weiße Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Tomatenmark
1 EL Ahornsirup
1 EL Essig
1 TL Paprikapulver
1 EL Olivenöl
1 Prise Cayennepfeffer – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange brauchen weiße Bohnen und Süßkartoffel im Airfryer?

Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten parallel in insgesamt 18 Minuten, die Süßkartoffel bei 200°C und die Bohnen bei 180°C.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann garst du nacheinander: erst die Süßkartoffel 18 Minuten bei 200°C, danach die Bohnenmischung 12 Minuten bei 180°C.

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