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Weiße Bohnen-Spieße mit Spargel

Name: Weiße Bohnen-Spieße mit Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 400 g Weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft); 500 g Grüner Spargel (holzige Enden entfernt); 150 g Feta (gewürfelt); 200 g Kirschtomaten; 1 Stück Rote Paprika (in Stücken); 1 Stück Rote Zwiebel (in Stücken); 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb); 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Honig (für den Spargel); 5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Weiße Bohnen und Feta harmonieren mit Zitrone, Oregano und Knoblauch zu einem mediterranen Spieß-Klassiker. Während die Spieße in einer Zone garen, wird der Spargel parallel in der zweiten Zone knackig – so steht das ganze Gericht in unter 30 Minuten auf dem Tisch.

VegetarischGesundGemüseSchnell

Vorheizen190 °C · 5 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘400 gWeiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
🌱500 gGrüner Spargel (holzige Enden entfernt)
🧀150 gFeta (gewürfelt)
🍅200 gKirschtomaten
🫑1 StückRote Paprika (in Stücken)
🧅1 StückRote Zwiebel (in Stücken)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🫒3 ELOlivenölVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
•1 TLOreganoVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 ELHonig (für den Spargel)optionalVorrat
🌿5 gPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer in beiden Zonen auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
2
Bohnen, Feta, Tomaten, Paprika und Zwiebel mit 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und abwechselnd auf Spieße stecken.
3
Spargel mit dem restlichen Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Spieße in Zone 1 einlegen und 10 Minuten bei 190°C garen, nach 5 Minuten wenden.
Zone 1 10 Min.
5
Spargel zeitgleich in Zone 2 einlegen und 8 Minuten bei 190°C garen, nach 4 Minuten schütteln.
Zone 2 8 Min.
6
Beide Komponenten herausnehmen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
beide Zonen

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Weiße Bohnen-Spieße mit Spargel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

14gProtein

24gKohlenhydr.

17gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
500 g Grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
150 g Feta (gewürfelt)
200 g Kirschtomaten
1 Stück Rote Paprika (in Stücken)
1 Stück Rote Zwiebel (in Stücken)
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
3 EL Olivenöl
1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
1 TL Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Honig (für den Spargel) – optional
5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange muss Spargel im Airfryer garen?

Grüner Spargel braucht bei 190°C etwa 8 Minuten, je nach Dicke der Stangen.

Kann ich die Spieße auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare dazu erst den Spargel 8 Minuten und anschließend die Spieße 10 Minuten bei 190°C nacheinander.

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