Einkorb 35 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Weiße Bohnen-Spieße mit Gurke

Name: Weiße Bohnen-Spieße mit Gurke
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 400 g weiße Bohnen (aus der Dose) (abgetropft); 1 Stück Zwiebel (fein gehackt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 TL Chiliflocken; 2 EL Koriandergrün (gehackt); 40 g Paniermehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stück Zitrone (Saft); 1 Stück Gurke (in dünne Scheiben geschnitten); 1 EL Minze (gehackt)

Diese Bohnenspieße bringen indische Gewürze wie Kreuzkümmel und Curry mit cremigen weißen Bohnen zusammen und werden im Airfryer außen schön knusprig. Dazu gibt es einen frischen Gurkensalat mit Minze und Zitrone, der die Röstaromen ausgleicht. Ein vollwertiges, pflanzliches Gericht mit ordentlich Protein pro Portion.

VeganHigh ProteinSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘400 gweiße Bohnen (aus der Dose) (abgetropft)
🧅1 StückZwiebel (fein gehackt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
•0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
🌿2 ELKoriandergrün (gehackt)optional
🍞40 gPaniermehlVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft)
🥒1 StückGurke (in dünne Scheiben geschnitten)
🌿1 ELMinze (gehackt)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
2
Weiße Bohnen in einer Schüssel grob zerdrücken, bis eine klebrige Masse entsteht.
3
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Koriander, Paniermehl, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zur Bohnenmasse geben und gut vermengen.
4
Aus der Masse 8 kleine Röllchen formen und vorsichtig auf Holzspieße stecken.
5
Spieße mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und in den Airfryer-Korb legen.
6
6 Minuten bei 200°C backen.
6 Min.
7
Spieße wenden und weitere 6-9 Minuten backen, bis sie außen knusprig sind.
8 Min.
8
Währenddessen Gurkenscheiben mit Zitronensaft, Minze, Salz und Pfeffer vermengen.
9
Bohnenspieße mit dem Gurkensalat servieren.

Einkorb-Airfryer35 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Weiße Bohnen-Spieße mit Gurke

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

20gProtein

45gKohlenhydr.

12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g weiße Bohnen (aus der Dose) (abgetropft)
1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
0.5 TL Chiliflocken – optional
2 EL Koriandergrün (gehackt) – optional
40 g Paniermehl
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stück Zitrone (Saft)
1 Stück Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
1 EL Minze (gehackt) – optional

Wie lange müssen die Bohnenspieße im Airfryer garen?

Bei 200°C sind sie nach etwa 12-15 Minuten fertig, wende sie nach der Hälfte der Zeit für gleichmäßige Bräunung.

Kann ich die Bohnenspieße vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst die geformten Spieße bis zu 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern, bevor du sie im Airfryer backst.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen