Ofenfrisch Weiße Bohnen mit Rosenkohl
Diese Kombination aus weißen Bohnen und Rosenkohl bekommt durch Curry, Kreuzkümmel und Ingwer eine warme, indische Note. Alles landet zusammen im Airfryer-Korb und wird in einem Durchgang fertig, ganz ohne Vorkochen.
Zutaten
- 400 gweiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 400 gRosenkohl (geputzt und halbiert)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 2 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Rosenkohl putzen und halbieren, Zwiebel und Knoblauch würfeln, Ingwer reiben.
- 2
Weiße Bohnen abtropfen lassen und mit Rosenkohl, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Tomatenmark, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Die Bohnen-Rosenkohl-Mischung in den Korb geben und bei 200°C garen.
20 Min. - 5
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 6
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander garnieren und servieren.
Ofenfrisch Weiße Bohnen mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 400 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
20 Minuten bei 200°C reichen aus, nach der Hälfte der Zeit solltest du einmal schütteln.
Ja, aber sie müssen vorher eingeweicht und gekocht werden, da der Airfryer sie in dieser Zeit nicht gar bekommt.